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淘米水，是一种洗过米后的水。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。
淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂，而且还具有很好的药用价值。
1、去污


用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，而且还不含有任何有害的化学物质，胜过洗洁剂。淘米水中含有生物碱，是良好的洗涤剂，用淘米水擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净，
而且无任何污染。用淘米水清洗痰盂，可以去除积垢。用淘米水擦拭刚漆过的家具或用品，可去除漆味，使色泽光亮。
2、除锈


菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以有效防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样更容易擦去锈斑。
3、除腥味


切过牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。